Pilzzuchtset für Austernpilze Black Pearl

Ausser Wasser und einem scharfen Messer brauchst du nichts dazu. Die Anleitung führt in fünf Schritten durch die Zucht und ist auf Englisch verfasst.

• Zuchtschachtel mit 2-kg-Substratblock im Innenbeutel
• Sprühflasche
• Anleitung auf Englisch
• Sorte: Black Pearl, ein Austernpilz
• Ernte: rund 1 kg in 2, eventuell 3 Durchgängen
• Packungsmasse: 17 x 15 x 30 cm
• Hergestellt im Vereinigten Königreich

Stell die Schachtel aufrecht an einen hellen Platz bei Zimmertemperatur, aber nicht in die direkte Sonne; hinlegen solltest du sie nicht. Dann drückst du das perforierte Quadrat aus der Schachtel heraus. Mit einem scharfen Messer schneidest du innerhalb dieser Öffnung ein X von Ecke zu Ecke in den Innenbeutel, ohne tief in den Block zu stechen. Fülle die Sprühflasche mit Wasser und besprühe die X-Öffnung 2- bis 4-mal täglich grosszügig, damit es feucht bleibt und der Block nicht austrocknet. Triff dabei nur den Beutel und halte die Schachtel möglichst trocken. Danach heisst es warten: Die erste Ernte kommt etwa zwei bis drei Wochen nach dem Öffnen.

Nach der ersten Ernte folgen im Abstand von etwa zwei Wochen weitere. Die zweite fällt etwa halb so gross aus wie die erste, die dritte wird sehr klein. Für diese Runden nimmst du den Beutel aus der Schachtel, stellst ihn auf einen Teller und besprühst beim X auch den Teller, damit der Beutel feucht bleibt.

Vor dem Start lässt sich das Set bis zu 1 Monat im Kühlschrank lagern. Kühl und dunkel unter 15 °C ist gut, unter 10 °C besser, ideal sind 2 bis 4 °C. Für die beste Ernte startest du innerhalb einer Woche.

Wächst ein Pilz innen im Beutel statt an der Öffnung, schneide dort einen kleinen Schlitz und besprühe die Stelle ebenfalls, dann wächst er oft nach aussen. Nach der letzten Ernte kommt die Schachtel ins Altpapier, der Inhalt des Beutels ist ein guter Dünger für den Garten. Du kannst den Block auch zerbröseln und draussen an einem schattigen Ort unter feuchte Holzschnitzel oder Sägemehl mischen; mit etwas Glück wachsen dort später in der Saison nochmals Pilze. Als Mitbringsel für Hobbyköche verpackst du das Set am besten so, dass es bald gestartet wird.

Wie lange dauert es bis zur ersten Ernte? Etwa zwei bis drei Wochen nach dem Öffnen. Weitere Ernten folgen jeweils etwa zwei Wochen später.

Wie viele Pilze wachsen aus einem Set? Rund 1 kg frische Pilze in 2, eventuell 3 Ernten. Die zweite Ernte fällt etwa halb so gross aus wie die erste.

Wie oft muss ich das Set besprühen? 2- bis 4-mal täglich grosszügig auf die X-Öffnung, damit der Substratblock feucht bleibt.

Kann ich das Set lagern, bevor ich es starte? Ja, bis zu 1 Monat im Kühlschrank. Für die beste Ernte startest du es innerhalb einer Woche.

Was mache ich nach der letzten Ernte? Die Schachtel kommt ins Altpapier, der Inhalt des Beutels ist ein guter Dünger für den Garten.