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Ein Mörser mit Stössel gehört in jede Küche, in der Gewürze noch von Hand zerstossen werden. Dieses Set besteht aus einer runden, kugeligen Keramikschale, einem weissen Keramikstössel und einem grauen Spritzschutz aus Silikon. Der Aufsatz sitzt als Ring auf der Schale, der Stössel wird durch die mittige Öffnung geführt, und zusammen ergibt das eine kompakte Kugelform. Die Schale fasst 115 ml, also genug für eine Gewürzmischung oder eine kleine Portion Paste.

Gedacht ist der Mörser aus Keramik für Kräuter, Gewürze, Knoblauch und Marinaden. Du zerstösst ganze Gewürze und vermengst nasse wie trockene Zutaten mit voller Kontrolle über die Textur. Wer gern indisch, asiatisch oder mexikanisch kocht, stellt damit eigene Gewürzmischungen, Pasten, Dressings und Rubs her. Die Keramikschale steht laut Hersteller stabil, während du arbeitest, und die abgewinkelte Form macht das Mahlen und Mischen einfacher.

Du bekommst alles, was du zum Zerstossen brauchst. Die wichtigsten Angaben auf einen Blick:

  • Keramikmörser mit 115 ml Fassungsvermögen
  • Keramikstössel in Weiss
  • Spritzschutz aus Silikon in Grau
  • Abgewinkelte Schüssel für einfacheres Mahlen und Mischen
  • Für nasse und trockene Zutaten geeignet
  • Verwendung mit oder ohne Spritzschutz
  • BPA-frei laut Herstellerangabe
  • Grösse 16 x 10.5 cm, Gewicht 551 g

Der Silikonring ist der eigentliche Trick an diesem Set. Er soll laut Hersteller Verschmutzungen vermeiden, damit die Arbeitsfläche sauber bleibt, während du Pfefferkörner, Koriandersamen oder Knoblauch bearbeitest. Den Stössel führst du dabei durch die Öffnung in der Mitte des Rings.

Brauchst du mehr Platz oder willst du beim Mischen zusehen, nimmst du den Aufsatz einfach ab. Ohne Ring lässt sich die Schale auch als Schälchen nutzen, zum Beispiel für Hummus, einen Dip oder ein Öl mit Pfeffer und Kräutern, das du direkt darin angesetzt hast.

Mit eingestecktem Stössel ist das Set 16 cm hoch und 10 cm breit, die Herstellerangabe lautet 16 x 10.5 cm. Es wiegt 551 g, mit Verpackung 725 g.

Schale und Stössel sind aus weisser Keramik, der Aufsatz aus grauem Silikon. Das Set ist laut Hersteller leicht zu reinigen und für die obere Einschubebene der Spülmaschine geeignet.

Zerstosse ganze Gewürze immer erst kurz vor dem Kochen, so kommt mehr Aroma in die Pfanne als bei gemahlener Ware aus dem Glas. Beginne mit wenig Menge und arbeite in Etappen, dann behältst du die Textur besser in der Hand, von grob gebrochen bis feines Pulver.

Für Pasten und Marinaden gibst du zuerst die trockenen Gewürze hinein, zerstösst sie und rührst dann Knoblauch, Öl oder Saft unter. Als Geschenk kommt das Set gut an: lege eine Tüte ganzer Gewürze oder ein Lieblingsrezept dazu, dann passt es zu Weihnachten, zum Geburtstag, zur Einweihung oder als Wichtelgeschenk für Foodies.

Was ist im Set enthalten? Ein Keramikmörser, ein Keramikstössel und ein Spritzschutz aus Silikon.

Wie viel passt in die Schale? Das Fassungsvermögen liegt laut Hersteller bei 115 ml, genug für Gewürzmischungen, Pasten oder Dressings in Haushaltsmenge.

Wie gross ist der Mörser? Mit eingestecktem Stössel etwa 16 cm hoch und 10 cm breit, das Gewicht liegt bei 551 g.

Wofür eignet sich der Mörser? Für Kräuter, Gewürze, Knoblauch und Marinaden sowie für eigene Gewürzmischungen, Pasten, Dressings und Rubs.

Wie reinige ich das Set? Es ist laut Hersteller leicht zu reinigen und für die obere Einschubebene der Spülmaschine geeignet.

Chef'n

Chef'n ist eine Marke für Küchenhelfer aus Seattle. Sie entstand 1982, als der Koch David Holcomb eine bessere Knoblauchpresse erfand, weil ihn das Pressen Zehe für Zehe nervte. Seither steht Chef'n für durchdachte, farbenfrohe Werkzeuge, die kleine Küchenaufgaben einfacher machen. Heute gehört die Marke zu Lifetime Brands. Bei uns findest du unter anderem die Knoblauchpresse Garlicmachine, Entkerner für Mais und Paprika, einen Mörser mit Spritzschutz, eine Glas-Mandoline und Helfer zum Keimen und Mixen.

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