Glace, slush e piaceri gelati: come la Svizzera si gode il pieno dell'estate

C'è quel pomeriggio di luglio in cui il caldo ondeggia sopra l'asfalto, il ventilatore capitola a vista d'occhio e persino il gatto esiste soltanto come una macchia piatta nell'angolo più fresco della stanza. Da qualche parte, tra il balcone e la cucina, arriva allora il momento della verità: cosa aiuta davvero adesso? In Svizzera la risposta è la stessa da generazioni — qualcosa di freddo, qualcosa di dolce e, meglio ancora, fatto in casa.

Benvenuto nella stagione clou del refrigerio. Ti portiamo in un piccolo viaggio attraverso la gioia più gelata dell'estate: perché il gelato è molto più di un dessert, perché proprio il sale fa la differenza — e come trasformare un pomeriggio troppo caldo in una piccola festa.

Perché da noi si dice „Glace"

Ti sei accorto che qui da noi quasi nessuno ordina un „Eis"? Dal Lago di Costanza a Ginevra diciamo glace — una parola presa in prestito direttamente dal francese che significa semplicemente „gelato". Questa piccola particolarità linguistica dice molto sulla Svizzera: viviamo tra mondi linguistici diversi e ci teniamo volentieri la parola più bella. E diciamocelo: un gelato su stecco in una calda sera d'estate sa semplicemente di vacanze, di piscina all'aperto, di piedi nudi sulle lastre scaldate dal sole.

Anche la storia gelata svizzera merita di essere assaporata: l'azienda della ristorazione zurighese Mövenpick, fondata nel 1948, è diventata più tardi un marchio di gelato famoso in tutto il mondo. Cremoso, generoso, spudoratamente buono — la prova che la dolcezza gelata e la qualità svizzera si sposano a meraviglia.

Affrontare il caldo con intelligenza

Rinfrescarsi è molto più di un momento di piacere; in piena estate è una piccola strategia di sopravvivenza. Se pianifichi bene la giornata, le ore più calde diventano molto più miti: arieggia presto e poi abbassa le tapparelle, bevi molto, lascia passare il caldo di mezzogiorno all'ombra — e premiati nel tardo pomeriggio con qualcosa di freddo. Una bevanda ghiacciata servita in un bicchiere termico che mantiene il fresco per ore fa la differenza tra „resistere" e „godersela".

Lo sapevi? Una storia molto diffusa racconta che i dolci gelati venivano gustati già nell'antichità: i sovrani romani e arabi avrebbero fatto portare giù neve e ghiaccio dalle montagne per raffinarli con succhi di frutta e miele — forse i primi antenati del nostro sorbetto di oggi.

Fatto in casa è due volte più buono

La cosa più bella dell'estate: il refrigerio migliore nasce nella propria cucina. Per i ghiaccioli ti serve poco più di un succo di frutta, un po' di yogurt e degli stampi per ghiaccioli — una notte nel congelatore ed è pronta la tua merenda fatta in casa, del tutto senza additivi artificiali. Se lo preferisci più frizzante, una macchina per slush porta a casa l'atmosfera della piscina: uno slush di sciroppo mezzo gelato e croccante, come al chiosco, ma dosato meglio.

E per la grande festa estiva, gli stampi per cubetti di ghiaccio dalle forme giocose creano l'effetto sorpresa nel bicchiere — dalle stelle ai cubi giganti che si sciolgono più lentamente e non annacquano la bevanda. Piccole cose, grande effetto.

Com'è la tua giornata estiva perfetta?

Che sia uno slush coloratissimo sul balcone, un gelato su stecco fatto in casa per i bambini o semplicemente una bevanda ghiacciata all'ombra — i momenti estivi più belli sono spesso i più semplici. Fai un salto nel nostro assortimento e componi la tua piccola attrezzatura anti-caldo. E raccontaci: che cosa non può assolutamente mancare nella tua giornata più calda?