Stampo per ravioli 15 cm in acciaio inox

Lo stampo ha un lato liscio e un lato bombato, ognuno con una funzione precisa. Con il lato liscio ritagli un disco dalla pasta stesa. Poi giri lo stampo: il lato bombato accoglie il disco, lo tiene in posizione e lascia spazio al ripieno prima che tu unisca le due metà.

Chiudendo, il bordo ondulato preme fra loro i due strati di pasta e lascia la tipica rifinitura rigata. Anche i manici sono in acciaio inox, quindi non tocchi altri materiali. Lo stampo è prodotto in Spagna.

Stendi la pasta sul piano di lavoro e ritaglia dischi da 15 cm con il lato liscio. Appoggia un disco al centro del lato bombato, metti il ripieno nell'incavo e lascia abbastanza pasta libera sul bordo. Chiudi lo stampo, stringi i manici, riapri e togli il raviolo finito. Poi passi al disco successivo. Siccome ogni pezzo passa dallo stesso stampo, misura e bordo restano uguali dal primo all'ultimo.

I dati essenziali:

• Stampo per pasta ripiena fatta in casa, in spagnolo empanadillas
• Per dischi di pasta da 15 cm di diametro
• Materiale: acciaio inox, manici compresi
• Lato liscio: ritaglia la pasta in tondo
• Lato bombato: per farcire e chiudere
• Bordo ondulato che chiude il raviolo
• Dal produttore disponibile da 10, 12 e 15 cm, qui la versione da 15 cm
• Prodotto in Spagna
• Confezione: cartoncino appendibile con testo in più lingue

Stendi un po' più pasta di quanta ti serve: così ritagli i dischi uno accanto all'altro e riunisci i ritagli in una seconda sfoglia. Non farcire fino al bordo, altrimenti sul bordo ondulato non resta pasta libera per chiudere.

Lavora a ritmo: ritagliare, farcire, chiudere, appoggiare. Come regalo per una casa nuova o come piccolo pensiero, lo stampo si abbina bene a della farina e a una ricetta di empanadillas. Il cartoncino appendibile è stampato in più lingue e si regala così com'è, anche a Natale a chi cucina per passione e ama lavorare a mano.

Per quale misura di pasta è pensato lo stampo? Per dischi di pasta da 15 cm di diametro. Li ritagli direttamente dalla pasta stesa con il lato liscio.

Come funziona lo stampo? Appoggia un disco sul lato bombato, farcisci, chiudi lo stampo e stringi i manici. Il bordo ondulato chiude il raviolo.

Che tipo di pasta ripiena posso preparare? È pensato per la pasta ripiena fatta in casa, in spagnolo empanadillas. Empanadas, dumpling e Maultaschen seguono lo stesso principio.

Di che materiale è fatto? Di acciaio inox, manici compresi. Lo stampo è prodotto in Spagna.

Esiste in altre misure? Il produttore lo propone per paste da 10, 12 e 15 cm. Questo articolo è la versione da 15 cm.