Moule à empanadas 15 cm en acier inoxydable
24.95 CHF
Cet article paraît le 22 octobre 2026
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Ce moule à chaussons en acier inoxydable est un ustensile pour tous ceux qui préparent leurs pâtes farcies à la maison et veulent un résultat régulier. Il est conçu pour des disques de pâte de 15 cm de diamètre : tu poses la pâte, tu garnis, tu refermes le moule et tu presses. Le bord cannelé ferme le chausson et laisse la bordure striée que tu connais des empanadillas.
Le principe est simple et voyage d'une cuisine à l'autre. Empanadas, Maultaschen, pierogi ou dumplings suivent le même schéma : un disque de pâte, une garniture, un bord bien fermé. Comme presse à chaussons, ce moule à empanadas enchaîne trois étapes à la fois, la découpe, la mise en forme et la fermeture. La différence se voit surtout quand tu prépares une grande série et que toutes les pièces doivent se ressembler.
Le moule a une face lisse et une face bombée, chacune avec un rôle précis. Avec la face lisse, tu découpes un disque dans la pâte étalée. Tu retournes ensuite le moule : la face bombée reçoit le disque, le maintient en place et laisse de la place à la garniture avant que tu refermes les deux moitiés.
À la fermeture, le bord cannelé presse les deux épaisseurs de pâte l'une contre l'autre et laisse la bordure striée habituelle. Les poignées sont elles aussi en acier inoxydable, aucun autre matériau sous les doigts. Le moule est fabriqué en Espagne.
Étale la pâte sur le plan de travail et découpe des disques de 15 cm avec la face lisse. Place un disque au centre de la face bombée, dépose la garniture dans le creux et laisse assez de pâte libre sur le pourtour. Referme le moule, serre les poignées, ouvre à nouveau et retire le chausson terminé. Puis tu passes au disque suivant. Comme chaque pièce passe par le même moule, la taille et le bord restent identiques d'un chausson à l'autre.
Les informations essentielles :
- Moule pour pâtes farcies maison, empanadillas en espagnol
- Pour disques de pâte de 15 cm de diamètre
- Matériau : acier inoxydable, poignées comprises
- Face lisse : découpe la pâte en rond
- Face bombée : pour garnir et fermer
- Bord cannelé qui ferme le chausson
- Proposé par le fabricant en 10, 12 et 15 cm, ici la version 15 cm
- Fabrication en Espagne
- Emballage : carton à suspendre, texte multilingue
Étale un peu plus de pâte que nécessaire : tu pourras découper les disques côte à côte et rassembler les chutes en une seconde abaisse. Ne garnis pas jusqu'au bord, sinon le bord cannelé n'a plus de pâte libre pour se refermer.
Travaille en série : découper, garnir, fermer, déposer. En cadeau de crémaillère ou en petit présent, le moule s'associe bien à de la farine et à une recette d'empanadillas. Le carton à suspendre est imprimé en plusieurs langues et s'offre tel quel, aussi à Noël, à un cuisinier amateur qui aime travailler à la main.
Pour quelle taille de pâte le moule est-il conçu ? Pour des disques de pâte de 15 cm de diamètre. Tu les découpes directement dans la pâte étalée avec la face lisse.
Comment fonctionne le moule ? Pose un disque sur la face bombée, garnis, referme le moule et serre les poignées. Le bord cannelé ferme le chausson.
Quelles pâtes farcies puis-je préparer ? Il est prévu pour les pâtes farcies maison, les empanadillas en espagnol. Empanadas, dumplings et Maultaschen suivent le même principe.
En quel matériau est-il fabriqué ? En acier inoxydable, poignées comprises. Le moule est fabriqué en Espagne.
Existe-t-il en d'autres tailles ? Le fabricant le propose pour des pâtes de 10, 12 et 15 cm. Cet article est la version 15 cm.
IBILI fabrique des ustensiles de cuisine et des articles ménagers à Bergara, au Pays basque espagnol. La gamme va des poêles et articles émaillés aux moules à pâtisserie, jusqu'aux petits aides malins du quotidien comme les ouvre-bocaux, perce-œufs ou boîtes de conservation. De nombreux articles sont conçus aussi bien pour la cuisine familiale que pour la restauration.
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